Recept Tartaar

(Gourmetten, bakplaat, steengrill)


IngrediŽnten:

200 gr rundertartaar

peper en zout

1 sjalotje

/ Tartaar recept - Gourmet en fonduerecepten

Voorbereiding:

Snipper het sjalotje heel erg fijn met een blizz-hakker.

Meng tartaar, peper, zout en sjalotje. Wikkel de bol tartaar in een stuk folie en laat minimaal een uur de smaken intrekken.

Vorm er 6-8 tartaartjes van van ongeveer 1,5 cm dikte.

Bereiding:

Zonder boter in gourmet pannetje, zonder boter op de bakplaat of steengrill:

Ui, knoflook en aardappelblokjes iets aanbakken.

Dan het tartaartje erbij. Beide kanten 2 minuten bakken voor medium of 3 minuten voor gaar.

Lekker met knoflooksaus.