Wiener schnitzel

© Janneke's Recepten - Fondue en gourmetrecepten

Ingrediënten:

200 gr fricandeau

peper en zout

paprikapoeder

peterselie

1 ei

paneermeel

citroenschijfjes

extra:

vleeshamer

Voorbereiding:

Snij het vlees in plakken van 1 cm en deze weer in blokjes van 3 x 1 x 1 cm. Sla het vlees tussen 2 stukken plasticfolie heel erg plat (ongeveer 3 mm). Meng het ei met ietsje zout, peper, paprikapoeder en peterselie.

Haal het vlees door het eimengsel en daarna door het paneermeel  .

Bereiding:

(Kruiden)boter in het pannetje. Wiener Schnitzel erin  .

Toevoegen: champignons en aardappelblokjes. Beide zijden 3 minuten bakken. Garneren met een schijfje citroen. Ook lekker met een klontje kruiden- of knoflookboter erop.