Recept Wiener schnitzel
(Gourmetten, bij bakplaat en steengrill niet paneren)
200 gr fricandeau
peper en zout
paprikapoeder
peterselie
1 ei
paneermeel
citroenschijfjes
extra:
vleeshamer
© Janneke's Receptenpagina / Wiener schnitzel recept - Fondue en gourmetrecepten
Voorbereiding:
Snij het vlees in plakken van 1 cm en deze weer in blokjes van 3 x 1 x 1 cm. Sla
het vlees tussen 2 stukken plasticfolie heel erg plat (ongeveer 3 mm).
Meng het ei met ietsje zout, peper, paprikapoeder en peterselie.
Haal het vlees door het eimengsel en daarna door het paneermeel
 .
Bereiding:
(Kruiden)Boter in gourmet pannetje, zonder boter op de bakplaat of steengrill:
Wiener Schnitzel
 ,
champignons en aardappelblokjes.
Schnitzel aan beide zijden 3 minuten bakken.
Garneren met een schijfje citroen.
|
Receptenboekje voor op tafel
