Recept Karbonade

(Gourmetten, bakplaat, steengrill)


IngrediŽnten:

300 gr schouderkarbonade

2 dikke el tomatenpuree

1/2 kruidenbouillonblokje

1 el peterselie

/ Karbonade recept - Gourmet en fonduerecepten

Voorbereiding:

Ontbot de karbonades en snij ze in stukjes van 4 x 2 cm. Sla eventueel iets platter.

Meng voor de marinade de tomatenpuree, 6 el water, het (stuk gewreven) kruidenbouillonblokje en peterselie.

Leg de karbonades in een schaaltje en vermeng ze met de marinade.

Laat minimaal een uur marineren (de marinade is ook lekker voor de dagelijkse- en barbecue-karbonade). recept gourmetten - foto recept karbonade

Bereiding:

Iets boter in gourmet pannetje, zonder boter op de bakplaat of steengrill:

Karbonade erbij. Toevoegen: ui en aardappelblokjes.

In 6 minuten bruin bakken.