Recept Biefstuk
(Gourmetten, bakplaat, steengrill)
200 gr biefstuk van de haas
1 el ketjap
1 el pepersteak
peper en zout
vleugje knoflookpoeder
Voorbereiding:
Snij de biefstuk in 8 stukken van 1-1,5 cm dik en 4 x 4 cm groot.
Wrijf 4 stuks in met de ketjap en wikkel de 4 in een stukje aluminiumfolie.
Strooi wat zout en knoflookpoeder op de overige 4 en bestrooi ze rijkelijk met de
pepersteak peper.
Leg tot gebruik weg in een stukje folie
 .
Bereiding:
Iets boter in gourmet pannetje, zonder boter op de bakplaat of steengrill:
- Champignons en paprika even aanbakken. Dan het biefstukje erbij.
- Pijnboompitten en knoflook iets roosteren daarna de biefstuk toevoegen.
De biefstuk snel aan beide kanten bruin bakken, 1-1,5 minuut per kant voor "rauw", 2 minuten per kant voor medium, 3 minuten voor gaar.
|
Receptenboekje voor op tafel
