Recept Banderillo's sauzen
© Janneke's Receptenpagina / Aļoli en Picada recept - recept sauzen en kruidenboter, tapas
Picadasaus
2 el olijfolie
2 el verse peterselie
1 knoflookteentje
zout en peper
Bereiding:
Meng de olijfolie (eerste persing), de verse gehakte bladpeterselie, het geperste
knoflookteentje, zout en peper in een kannetje en
giet de saus over de banderillo's.
Knoflookmayonaise (Aļoli)
1 ei
mespuntje cayennepeper
1 el witte wijnazijn
2 tenen knoflook
1/2 tl zout
175 ml olijfolie
Bereiding:
Breek het ei in een mixerkom, voeg de cayennepeper en de witte wijnazijn toe.
Klop tot het klaart. Voeg de geperste tenen
knoflook en het zout toe en mix. Terwijl de mixer draait,
giet je er heel langzaam 175 ml olijfolie bij totdat de olie op is en het
mengsel licht en romig is.
Giet de aļoli saus over de banderillo's.
|
