Recept Hamburgers
(Gourmetten, bij bakplaat en steengrill niet paneren)
200 gr hoh gehakt
1/2 plak witbrood
melk
1 el paneermeel
extra paneermeel
(peterselie)
Voorbereiding:
Week het ontkorste witbrood in wat melk zodat het goed vochtig wordt.
Knijp het voorzichtig uit. Meng het goed met het gehakt en de paneermeel.
Rol het dun uit (0,5 cm) en bedek elke kant met paneermeel (en peterselie).
Steek met een klein glas of iets dergelijks (ik gebruik vaak een leeg tomatenpureeblikje)
kleine hamburgertjes uit het gehakt
 .
Paneer daarna de randjes
 .
Bereiding:
Iets boter in gourmet pannetje, zonder boter op de bakplaat of steengrill:
Hamburger erbij. Toevoegen: ui en paprika.
Beide kanten 2 minuten bakken.
Na keren plakje kaas op de hamburger.
Laten smelten onder de gril.
|
Receptenboekje voor op tafel
