Recept Italiaanse kalfsrolletjes met ham en kaas
4 kalfsschnitzels
peper en zout
4 plakken rauwe ham
4 plakken gruyère kaas
50 gr boter of margarine
2 dl witte wijn
0,5 dl water
1/2 komkommer
1 el maïzena
Bereiding:
Bestrooi elke schnitzel met zout en peper en leg er een plak ham en daarna een plak kaas op. Rol ze op en
bind er touwtjes omheen.
Smelt de boter of de margarine in een braadpan en bak de rolletjes rondom goudbruin.
Voeg de wijn en het water toe en laat de rolletjes in 20 minuten gaar sudderen.
Snij intussen de komkommer in blokjes en doe die er de laatste 5 minuten bij. Bind het kooknat met maïzena.
Lekker met lintnoedels en gesmoorde champignons.
|
