Biefstuk tartaar

© Janneke's Receptenpagina - Vlees recepten,, rundvlees

Ingrediënten:

400 gr biefstuk tartaar

peper en zout

1 el tomatenketchup

4 eidooiers

4 el kappertjes

4 el zilveruitjes

1 ui

peterselie

4 augurken

Bereiding:

Meng de tartaar met het zout, peper en tomatenketchup.

Verdeel de tartaar in 4 porties en vorm op elk bord een bergje.

Duw een (schoongemaakte) halve eierschaal met daarin een eidooier in elk bergje.

Garneer het bord met kappertjes, zilveruitjes, gesnipperde ui, peterselie en fijngehakte augurken.

Zet ook worcestersaus, zout en de pepermolen op tafel zodat iedereen zelf de biefstuk tartaar kan bijkruiden.