Feestelijke glazen
Gesuikerde rand (crusta):
Voor een feestelijke gesuikerde rand om een glas: afhankelijk van het recept
het sap van een citroen of een sinaasappel op een schoteltje doen en op
een 2e schoteltje enkele eetlepels suiker. De rand van het glas in het
sap dopen, even uit laten lekken en daarna in de suiker zetten. Het glas
normaal neerzetten en een uurtje laten drogen.
Voor (cocktails met) tequila: doop de rand van het glas in zout!
Voor een snelle rand: neem een partje citroen, snij deze iets in en draai de rand van het glas door de snede. Daarna door de suiker.
Let er bij het inschenken op dat de rand niet beschadigd.
|
