Vruchten
Vruchtenjam en gelei: Lukken beter als er wat nog niet helemaal rijpe vruchten aan toe worden
gevoegd: ook een scheut citroensap kan helpen.
Vruchten op alcohol: Leg ze in in hun eigen dranksmaakje voor het lekkerste resultaat: dus kersen
in kirsch, frambozen in frambozenlikeur en druiven in cognac of vieux. De
alcohol moet minimaal 1 vingerdikte boven de vruchten staan.
Vruchtentoetjes: Voor de plotselinge visite een snel en lekker toetje: er zijn weinig vruchten
die niet combineren met yoghurt of kwark: Roer de kwark of yoghurt los met
eventueel wat suiker en voeg vruchten toe, hou een paar achter voor
garnering.
Sneeuwfruit:
Leuk voor taarten en cocktails: Klop een eiwit los met een theelepel water,
haal fruit zoals druiven, kersen en bessen door het mengsel en daarna door fijne
kristalsuiker, even laten drogen en je hebt "berijpt" fruit.
|
