Recept zelf Wontonvellen maken

Mix de gezeefde bloem met het nog steeds kokende water.

Kneed dit (eerst met een vork, het deeg is gloeiend heet !) tot een soepel deeg.

Verdeel het deeg in ongeveer 40 stukjes (maak een lange rol van het deeg en snij er dunne plakjes af).

Rol elk stukje, met ietsje maïzena bestoven, tussen 2 stukken bakpapier uit tot een papierdun cirkeltje van ongeveer 8 cm . Bewaar de uitgerolde velletjes onder een stukje licht vochtig keukenpapier.

(Je kunt de wontonvelletjes los invriezen.)

Recept 2:

Gebruik 2,2 dl kokend water, meng goed en voeg, zodra het deeg iets is afgekoeld, 3-4 eetlepels gekluts ei en iets zout toe.