Recept Wontons met gehakt
(50 stuks)
400 gr varkensgehakt
1 tl verse gember
1 stengel citroengras
230 gr waterkastanjes
2 el bieslook
1/2 tl sambal
2 el pruimensaus
1 tl sesamolie
1 el maïzena
© Janneke's Receptenpagina / Wontons met gehakt recept - Oriëntaalse gerechten, gehaktrecepten
Voorbereiding:
Doe gehakt, fijngehakte gember, plakjes citroengras, fijngesneden
kastanjes, geknipte bieslook, sambal, pruimensaus, sesamolie en maïzena
in een kom. Kneed alles goed door. Zet de kom afgedekt 1 uur in de koelkast.
Bereiding:
Werk met één wontonvel tegelijk en zet de rest afgedekt opzij.
Schep 2 tl van de vulling op het midden van het vel en bestrijk de randen met water.
Vouw de randen naar het midden en druk ze vast.
Vul een (frituur)pan voor een derde met olie. Verhit de olie tot 180°C. De olie is heet
genoeg als een stukje brood in 15 seconden goudbruin verkleurt.
Bak de wontons in 3-4 minuten lichtbruin. Neem ze met een schuimspaan uit de
pan, laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze warm met
pangsitsaus.
(Je kunt de wontons ook een minuut of 10 stomen.)
|
