Heldere taartgelei maken
100 ml water
100 ml vruchtensap, kookvocht of vruchtendrank
of
200 ml water
50 gr suiker
Bereiding:
Taartgelei, dat transparante laagje op een vruchtengebakje bijvoorbeeld, kun je kopen in zakjes (dr. Oetker) maar ook zelf maken.
Week de blaadjes gelatine 5-10 minuten in koud water.
Breng het vocht aan de kook (bij het 2e recept samen met de suiker).
Zet de pan van het vuur (de gelatine mag nooit koken), knijp de gelatineblaadjes goed uit en laat deze in het vocht oplossen.
De gelei voor gebruik 20-30 minuten in de koelkast zetten tot ze wat lobbig wordt.
Schep of giet de gelei over de taart. Nog minimaal 1 uur in de koelkast laten opstijven.
|
