Gelatine


/ tips, trucs

Weken:

Laat blaadjes gelatine 5 minuten weken in ruim koud water. Knijp het voor het gebruik goed uit.

Blaadjes en poeder:

Een zakje poeder bevat meestal 9 gram. Dit is te vergelijken met 6 blaadjes bladgelatine.

1 theelepel gelatinepoeder is ongeveer gelijk aan 1 blaadje gelatine.

Kan ik gelatine meekoken? :

Los gelatine op in vocht wat van het vuur is gezet: laat je gelatine meekoken dan wordt het bitter.