Frituurwafeltjes

© Janneke's Receptenpagina - recept koekjes, taart en gebak, Oud en Nieuw

Ingrediënten:

125 gr bloem

1/4 tl bakpoeder

zout

2 eieren

2 dl melk

frituurvet

poedersuiker

extra:

Frituurwafelijzer

olie om te frituren

Voor frituurwafeltjes ben je een frituurijzer nodig. Ze zijn er met bijvoorbeeld een vlinder, wiel of sterretje. Hier kun je 'm eventueel bestellen.

Bereiding:

Van bloem, bakpoeder, iets zout, eieren en melk een glad beslag maken.

Laat het frituurvet heet worden. Hou het frituurijzer er even in, zodat deze goed heet wordt.

Het hete ijzer tot net onder de rand van de vorm in het beslag houden, laten uitdruipen en vervolgens in het hete vet dompelen . De wafeltjes goudbruin bakken en op keukenpapier laten uitlekken.

Wanneer het ijzer door en door heet is, komen de wafels vanzelf los van het ijzer, maar in 't begin zult je even moeten helpen met een puntig mesje.

Bestrooi de afgekoelde frituurwafeltjes dik met poedersuiker .