150 gr zachte boter
150 gr suiker
1/2 zakje vanillesuiker
(of 1 el citroensap)
2 gr zout
150 gr bloem
(1 appel)
extra:
oven
(stukje aluminiumfolie)
|
Bereiding:
Beboter het cakeblik en bestuif het met wat bloem. Verwarm
de oven voor op 160°C (hetelucht 150°C).
Klop de boter met de suiker, de vanillesuiker en het zout
met de mixer zacht en schuimig. Dan de eieren er 1 voor 1 door. Het
volgende ei pas toevoegen wanneer het vorige ei goed is opgenomen. Mix
totdat de suiker is opgelost. Zeef de
bloem erover meng het (met stukjes appel) met een houten lepel door de
botermassa. Doe het beslag in het cakeblik (tot ten hoogste 3/4 vullen)
 .
Laat de cake in 1-1,5 uur gaar en goudgeel worden. Dek de cake eventueel
het eerste ½ uur af met een stukje aluminiumfolie. De cake
is gaar wanneer een barbecuepen of breinaald die er in gestoken wordt er
weer droog uitkomt.
De cake in het blik wat af laten koelen, op een rooster storten en af laten koelen
 .
|
English