Recept Amandelkoek
125 gr boter of margarine
150 gr suiker
2 eieren
150 gr bloem
100 gr maïzena
1-2 el melk
125 gr suiker
150 gr gemalen amandelen
1-2 tl citroensap
extra: oven, springvorm
© Janneke's Receptenpagina / Amandelkoek recept - Recepten voor taarten, gebak en koek
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C).
Roer de boter met 150 gr suiker en eierdooiers schuimig.
Vermeng bloem, maïzena en
bakpoeder en voeg het met wat melk bij de schuimige boter.
Doe het beslag in een ingevette springvorm. Sla de eiwitten met 125 gr suiker stijf, doe er de amandelen, citroensap en bakpoeder door en schep het
schuim op het beslag in de springvorm.
Bak de amandelkoek 45-55 minuten.
|
