Recept Champignonbeignets
400 gr grote champignons
150 gr zelfrijzend bakmeel
(of 150 gram bloem en 1 dikke tl bakpoeder)
ietsje zout
± 2 dl melk of bier
extra:
olie om te frituren
© Janneke's Receptenpagina / Champignonbeignets recept - paddestoelenrecepten, frituren
Bereiding:
Veeg de champignons schoon en snij eventueel een stukje van de steel af.
Maak een yoghurt-dik beslag van het bakmeel, zout en (een gedeelte van) de melk of bier.
Prik de champignons 1 voor 1 aan een vork en haal ze door het beslag. Bak ze
per 5 ą 6 tegelijk in de olie totdat ze goudbruin zijn.
Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze met een saus naar keuze.
|
