Recept Spaghetti met tomaten/gehaktsaus
2 uien
50 gr boter of margarine
250 gr rundergehakt
150 gr champignons
1 blikje tomatenpuree
zout, peper
1/2 tl mosterd
paprikapoeder
iets tijm
2,5 dl bouillon van blokje
300 tot 400 gr spaghetti
(Parmezaanse) kaas
Bereiding:
De uien klein snijden en in de boter of margarine in de koekenpan goudbruin bakken.
Het ongekruide gehakt toevoegen, met een vork rul roeren en al roerend bakken tot het vlees
grijzig ziet.
De in plakjes gesneden champignons erbij doen en 5 minuten meebakken.
De tomatenpuree erdoor roeren samen met wat zout, versgemalen peper, mosterd, wat paprikapoeder en iets tijm. Zoveel bouillon erbij schenken
dat een smeuïge massa ontstaat. De saus minstens een kwartiertje laten
pruttelen. In die tijd de pasta koken.
De uitgelekte spaghetti even goed doorwarmen met een klontje boter of margarine.
In een schaal doen en de tomaten/gehaktsaus erover scheppen.
Op het bord eventueel met geraspte (Parmezaanse) kaas bestrooien.
|
