Recept Mini-quiche lorraine
(24 stuks)
150 gr bacon of spekreepjes
3 eieren
125 gr slagroom
extra: oven
2 12 gat's muffinvormen
boter en bloem
Voorbereiding:
Beboter de muffinvormen en bestuif ze met wat bloem.
Bak de bacon (lekker en snel !) of het spek uit en laat het wat afkoelen in de pan.
Klop de eieren goed los en meng er de (ongeslagen) slagroom door.
Bacon een beetje verkruimelen. Spekreepjes of bacon en het bakvet mengen met het ei-mengsel.
Bereiding:
Steek uit elk vel bladerdeeg 4 rondjes en bekleed de muffinvormen hiermee. Verdeel
het lorraine mengsel over de vormpjes tot een mm onder de rand.
Bak de taartjes 20-25 minuten op 200°C (heteluchtoven 180°C).
|
