Recept Mini-quiche gehakt
(24 stuks)
1 sjalotje
200 gr rundergehakt
2 tomaten
1 teentje knoflook
125 gr crème fraiche
1 ei
2 el melk
peper en zout
extra: oven
2 12 gat's muffinvormen
boter en bloem
Voorbereiding:
Beboter de muffinvormen en bestuif ze met wat bloem.
Fruit het gesnipperde sjalotje en de geperste knoflook.
Voeg het gehakt toe en bak het rul. Eventueel wat peper en zout toevoegen.
Snij elke tomaat in 12 dunne plakjes.
Klop de crème fraiche, ei, melk, peper en zout goed door elkaar.
Bereiding:
Steek uit elk vel bladerdeeg 4 rondjes en bekleed de muffinvormen hiermee. Verdeel
het gehaktmengsel over de vormpjes.
Vul de quiches, tot een mm onder de rand, bij met 1-2 tl crème fraiche mengsel en leg bovenop elk vormpje een plakje tomaat.
Bak de taartjes 20-25 minuten bij 200°C (heteluchtoven 180°C).
|
