Recept Lamskofta
(± 20 stuks)
300 gr lamsgehakt
1 el peterselie
1 tl komijn (gemalen)
2 el korianderpoeder
snufje cayennepeper
1 fijngehakt sjalotje
2 geperste knoflooktenen
1/2 tl zout
paneermeel (om te paneren)
© Janneke's Receptenpagina / Lamskofta recept - recept gehakt, tapas, barbecue/grill
Voorbereiding:
Meng alle ingrediënten goed door elkaar totdat een stevig mengsel ontstaat (de ingrediënten kunnen naar smaak worden toegevoegd:
De knoflook wordt milder wanneer ze wordt gebakken, meestal doe ik er 4 tenen in). Laat een uur rusten.
Bereiding:
Rol van het gehaktmengsel ongeveer 20 balletjes (barbecue 30, geen paneermeel)
en rol deze door wat paneermeel.
Bak de kofta rondom bruin in wat olijfolie of aan spiezen geregen op de barbecue.
Serveer ze met bijvoorbeeld tzatziki.
|
