Gehaktballetjes met fetavulling

(± 20 stuks)

© Janneke's Recepten - recept gehakt, tapas

Ingrediënten:

300 gr rundergehakt

1 plak witbrood

melk

2 tl verse peterselie

1 el verse munt

1 uitje

1 ei

peper en zout

20 blokjes feta of kaas (1x1 cm)

2 el bloem

olijfolie om te bakken

Voorbereiding:

Week het ontkorste brood in zoveel melk dat alle brood zacht is en knijp daarna zoveel mogelijk melk uit het brood.

Meng het met het gehakt, de gehakte peterselie, gehakte munt, geraspte ui, ei, peper en zout totdat een stevig mengsel ontstaat.

Zet het mengsel een uurtje in de koelkast

Bereiding:

Draai er 20 gehaktballetjes van en vorm ze om een blokje feta of kaas.

Wentel ze door de bloem.

Bak ze in de koekenpan of in de frituurpan totdat ze goudbruin zijn.

Serveer ze met bijvoorbeeld bieslooksaus.