Recept Bruschetta met Mozzarella
olijfolie
150 gr Mozzarella
2 tomaten
3 el basilicumblad (vers)
3 el olijfolie
1 tl gedroogde oregano
peper en zout
© Janneke's Receptenpagina / Bruschetta mozzarella recept - recept zelf brood bakken, belegde broodjes
Bereiding:
Snij de ciabatta in plakjes van 1 cm en besmeer ze met wat olijfolie.
Rooster deze aan beide kanten goudbruin.
Meng in een kom de in kleine blokjes gesneden mozzarella, het in stukjes
getrokken basilicumblad, de in kleine stukjes gesneden tomaten, oregano en de warme olijfolie.
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Laat de afgedekte schaal op kamertemperatuur minimaal een uur staan om de smaken goed in te
laten trekken en verdeel dan het mengsel over de toast.
|
