Recept Groene slasaus

Ingrediënten:

1/2 avocado

1 kopje mayonaise

1 teentje knoflook, uitgeperst

2 fijngehakte ansjovissen

1/4 kopje fijngehakte sjalotjes

1 el peterselie

1/2 el citroensap

1/2 tl kruidenzout

1/2 kopje zure room

Schil de avocado en haal de pit eruit.

Druk de avocadopulp door een zeef en mix de pulp gedurende 1/2 minuut.

Doe de pulp in een schaal en voeg alle ingrediënten, behalve de zure room, erbij.

Meng alles goed door elkaar.

Klop de zure room en roer deze luchtig door de andere ingrediënten.