Recept Baconkaasburger

(4 personen)

600 gr tartaar

4 plakjes uitgebakken bacon

1 kopje gemalen belegen kaas

1 tl kruidenzout

snufje peper

1 tl gehakte peterselie

spekvet (overgehouden van het uitbakken van de bacon)

Vermeng de tartaar met de bacon, kaas, zout en peper en vorm er 4 schijven van van ongeveer 2 1/2 cm dik.

Verwarm het spekvet en bak de schijven 8 minuten aan iedere kant. Bak ze korter wanneer de tartaarschijven van binnen nog rauw moeten zijn.

Dit recept is vooral geschikt voor de eerste fase.