Meloen/ham cocktail

© Janneke's Receptenpagina - Voorgerechten en aperitiefhapjes, fruitrecepten

Ingrediënten:

2 kleine meloentjes

100 gr parmaham

1 kleine mango

1 potje zure room

2 el gembersiroop

6 el rode port

Bereiding:

De meloentjes halveren, de pitjes loshalen en samen met het nat eruit laten lopen. Het vruchtvlees met een theelepeltje losscheppen en in een schaal scheppen.

De parmaham in reepjes snijden.

De mango schillen en in kleine stukjes snijden.

Meng de meloenstukjes, ham en mango en verdeel ze weer over de meloenhelften.

Een sausje maken van de zure room met de gembersiroop en rode port. Dit over de vruchten in de halve meloentjes schenken.

Koel opdienen.