Recept Steak in sesamzaad
4 biefstuk van de haas
2 el sesamzaad
1 teentje knoflook
3 cm gember
2 el Japanse sojasaus
1 el sake
1 tl basterdsuiker
1 el plantaardige olie
© Janneke's Receptenpagina / Steak in sesamzaad recept - Vleesrecepten, oriëntaalse, rundvlees
Voorbereiding:
Rooster het sesamzaad in een droge pan op een laag vuur. Schud de pan
voortdurend heen en weer. Doe de zaadjes als ze gaan springen in een vijzel en wrijf ze fijn. Roer sesamzaad,
uitgeperste knoflookteentje, geschilde en geraspte gember, sojasaus,
sake en basterdsuiker in een kom door elkaar tot de suiker is opgelost.
Doe de steaks in een ondiepe schaal. Schep de marinade over de steaks en
laat ze ongeveer 1 uur trekken.
Bereiding:
Bestrijk de steaks met wat olie en gril of bak ze 4-6 minuten aan elke kant.
Zet de steaks 5 minuten
apart en snij ze dan diagonaal in reepjes. Leg de reepjes op de borden en
sprenkel er wat marinade over. Garneer met de uitgelekte lente-ui en dien
op met gestoomde rijst en de rest van de marinade.
|
