Recept Cordon bleu (kip of kalfs)


IngrediŽnten:

4 kipfilets of

8 kalfsoesters (1 cm dik)

2 eieren

4 of 8 plakken kaas

4 of 8 plakken ham

versgemalen peper

zout

paneermeel

boter of margarine

/ Cordon bleu recept - Vleesrecepten, kalfvlees, Paasmenu

Bereiding:

Snij de kipfilets of kalfsoesters als een pitabroodje open en besmeer de binnenkant met losgeklopt ei. Leg er een (passend) plak ham en een plak kaas in en klap het vlees dicht.

Wrijf de buitenkant van het vlees in met zout en peper. Haal ze door de paneermeel en daarna door het ei en dan nogmaals door de paneermeel.

Verhit de boter in een koekenpan en bak de cordon blues aan beide zijden bruin.