Recept Blinde vinken maken
4 kalfsschnitzels (50 gr elk)
zout en peper
200 gr kalfsgehakt
nootmuskaat
1 el geraspte ui
peterselie
1 el bloem
4 tl mosterd
2 beschuiten
50 gr boter
© Janneke's Receptenpagina / Blinde vinken maken recept - Vleesgerechten, kalfsgehakt, kalfsvlees
Bereiding:
Sla de kalfsschnitzels heel erg plat.
Maak het gehakt aan met peper, zout, nootmuskaat, ui en peterselie. Kneed hier
4 rolletjes van en omwikkel ze met de kalfsschnitzeltjes. Steek de rolletjes vast met een prikkertje.
Bestuif ze met de bloem, smeer ze in met de mosterd en rol ze door de fijn verkruimelde beschuit.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de blinde vinken rondom mooi bruin.
Voeg een kopje heet water toe en laat de vinken met een deksel op de pan nog
15-20 minuten sudderen.
|
