Wijn


/ keukentips en trucs

Droge wijn:

Bevat weinig restsuikers: eerder fris dan zuur van smaak en bevat minder calorieŽn dan zoete wijn.

Zoete wijn:

Bijvoorbeeld Sauternes en de spštlese en auslese van de Moezel en Rijnwijnen.

Bewaren:

Flessen met een kurk altijd liggend bewaren zodat de kurk vochtig en luchtafsluitend blijft.

Wijnresten:

Vries ze in in een ijslaatje in de diepvries: nog perfect te gebruiken als toevoeging voor bijvoorbeeld een soep of een sausje.