Uien
Een half uitje:
Prima een tijdje te bewaren: in aluminium gewikkeld in de koelkast.
Uitlopers:
De uitlopers van uien zijn niet giftig zoals van aardappels: hak ze fijn als
vervanging van bieslook of snij ze in heel dunne ringetjes ipv bosuitjes.
Moeilijke uien:
Sommige uien zijn moeilijk te schillen: even een minuutje in kokend water lost het probleem op.
Soep:
De gele uienschillen in een zakje meekoken met kleurloze soep geeft deze een "gouden" tintje.
Huilen:
Het ziet er belachelijk uit, maar een duikbril helpt tegen die uientranen.
|
