Dranken, soorten en smaak
Armagnac:
Wijndestillaat, alcoholpercentage 40-43%, smaak: pruim en hazelnoot, lekker bij een kop
koffie.
Asti Spumante:
Zoete mousserende wijn uit Italië, lekker koud drinken.
Benedictine:
Franse klooster kruidenlikeur, alcoholpercentage 43%, lekker als digestief (na het eten).
Bordeauxwijn:
Verkrijgbaar in rood en wit. Witte serveren bij vis en rode bij rood vlees,
paddestoelen en kazen (maar volgens mij: drink dat wat je lekker vind, waarbij dan ook).
Bourbon:
Amerikaanse whisky, gestookt van maïs, alcoholpercentage 40%. Houtskool/karamelsmaak.
Bourgogne:
Zie Bordeaux
Champagne:
Mousserende wijn uit het wijngebied Champagne. Drinken op een temperatuur van ± 8°C.
De smaak komt het best tot z'n recht en ze bubbelt meer als ze wordt geserveerd in champagneflutes.
Chateauneuf-du-Pape:
Wijn met 1 van de hoogste alcoholpercentages: 12%. Eigenlijk pas op dronk na
3-10 jaar dus een echte bewaarwijn.
Chianti:
Robijnrode wijn uit Toscane. De Classico is 3 jaar of ouder, de beroemde mandflessen
bevatten jonge Chianti. Droge wijn die uitstekend smaakt bij pasta en pizza.
Cider:
Franse appelwijn uit Normandië of Bretagne. 1,1% Alcohol.
Zomerbowl: 6 appels in stukjes snijden, in een grote schaal vermengen met 2 fles
cider en 2 uur laten staan. Aanlengen met een fles Sekt.
Cognac:
Destillaat uit wijnen die rond de Franse stad Cognac zijn gemaakt, zo niet dan wordt
de drank "Eau de vie" genoemd. Nooit bewaren in de koelkast, het
lekkers op lichaamstemperatuur (vandaar het rondwalsen in het glas). Rijpt
minimaal 3 jaar.
Dessertwijnen:
Port, Marsala, Madeira, sherry, muskaatwijn.
Gin:
Het meest gebruikt voor mixjes en cocktails. 43% alcohol.
Grappa:
Italiaans gedestilleerd: 50% alcohol. Gemaakt uit de droesem van de wijn. Rood:
krachtige smaak, witte: vurig. Grappa del Ruta bevat wijnruit (een plant).
Jenever:
De Nederlandse "Klare", vergelijkbaar met gin maar met toevoeging
van jeneverbessen en kruiden. Verkrijgbaar als jonge jenever en oude
jenever, die extra gedestilleerd is en verkocht wordt in een stenen kruik.
Kruidenbitters:
Eetlustopwekkende en spijsverteringsbevorderende drankjes, zoals beerenburg, jachtbitter en
Underberg.
Port:
Een port van 10 jaar oud geldt nog steeds als "jong".
"tawny" (=bruinrood) is 15-20 jaar oud en "very old
tawny" kan tot 40 jaar oud zijn.
|
