Sprits

Roer de zachte boter met suiker en vanillesuiker schuimig.

Sla de eiwitten stijf en meng ze samen met melk en zout door de boter. Roer er tot slot de bloem door.

Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C).

Doe het beslag in een spuitzak en spuit slingers van 6 à 7 cm lengte op een ingevet bakblik. Bak de sprits 20-25 minuten in het midden van de oven en laat ze op een rooster afkoelen.

(Smelt chocoladecouverture au-bain-marie en doop de koekjes tot de helft in de chocolade.)