Marmercake

© Janneke's Receptenpagina - recept cake, taart en gebak

Ingrediënten:

250 gr boter of margarine

1 pakje vanillesuiker

mespunt zout

250 gr suiker

4 eieren

500 gr bloem

1 zakje bakpoeder

125 ml melk

50 gr gehakte amandelen

60 gr cacao

2 el rum

4 el melk

extra: oven

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C).

Roer de boter in een diepe kom schuimig en voeg al roerend vanillesuiker, zout en 200 gr suiker toe. Vermeng bloem en bakpoeder en doe dit steeds afwisselend met wat melk en eieren bij de boter. Klop tot een luchtig en glad deeg ontstaat.

Doe 1/3 deel van het deeg in een andere kom. Maak een mengsel van cacao, melk, rum en de rest van de suiker en klop dit door deze portie deeg (bruin).

Roer de gehakte amandelen door de andere portie deeg (geel).

Vet een cakevorm in, doe er de helft van het gele deeg in, dan het bruine deeg en tot slot de rest van het gele. Neem de steel van een houten lepel en roer spiraalsgewijs door het beslag in de vorm zodat er een marmereffect ontstaat. Zet de cake in de oven en bak de cake 70-80 minuten.