Recept Kruidkoek
150 gr boter of margarine
150 gr suiker
3 eieren
100 gr bloem
50 gr maïzena
1 mespunt zout
1 mespunt gemberpoeder
1 tl koekkruiden
100 gr geraspte bittere chocolade
100 gr gemalen hazelnoten
30 gr gehakte sukade
30 gr gesneden oranjesnippers
extra: oven
© Janneke's Receptenpagina / Kruidkoek recept - Recepten voor taarten, gebak en koek
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C).
Roer de boter met suiker en eieren glad en schuimig. Meng bloem, maïzena,
bakpoeder, zout en kruiden door elkaar en voeg het mengsel lepelsgewijs bij de boter, blijf goed
kloppen. Voeg tot slot de geraspte chocolade, hazelnoten, sukade en
oranjesnippers toe.
Vet een cakevorm in, bestrooi hem met paneermeel, doe het beslag erin en bak de
kruidkoek 45-60 minuten.
Als de koek klaar is, warm verpakken in aluminiumfolie en 24 uur
laten rusten. (De smaak van de koek wordt dan lekkerder).
|
