(gebruik hiervoor water)
500 gr kersen zonder pit (pot)
200 gr maïzena
3 el water
1/2 l slagroom
2 pakjes vanillesuiker
poedersuiker
extra: oven
|
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 250°C (hetelucht 225°C).
Maak de soezen zoals bij het recept van gezoet soezendeeg staat aangegeven. Gebruik
water, geen melk
 .
Bereiding:
Laat de kersen uitlekken en gebruik 1/8 l kersensap om de maïzena aan te maken. Doe het in
een pan, laat het warm worden en voeg onder voortdurend roeren de kersen toe.
Laat het koud worden.
Los de gelatine op in wat water en verwarm het tot het is opgelost. Laat ook dit
afkoelen. Klop de slagroom met vanillesuiker bijna stijf, voeg gelatine toe en
klop het helemaal stijf. Leg in iedere soes een vingerdikke laag kersen, daarop
een laag slagroom en maak de soezen weer dicht. Zet ze 30 minuten in de koelkast
om door en door koud te worden. Bestrooi ze eventueel met poedersuiker.
|
