Recept Bokkenpootjes
350 gr suiker
500 gr gemalen witte amandelen
geraspte schil van 1 citroen
1 tl kaneel
3 pakjes vanillesuiker
bittere chocolade
enkele vellen ouwel
extra:
oven
spuitzak
© Janneke's Receptenpagina / Bokkepootjes recept - Recepten voor koekjes bakken
Voorbereiding:
Sla de eiwitten met wat suiker stijf. Roer er afwisselend de overige ingrediėnten door en doe het beslag
in een spuitzak met een grote opening. Leg enkele velletjes ouwel op de
bakplaat en spuit reepjes van 6 ą 7 cm op de ouwel. Laat dit enkele uren drogen.
Bereiding:
Schuif de plaat in het midden van de
op 160°C (hetelucht 150°C) voorverwarmde oven. Bak de koekjes 15-20 minuten, ze mogen niet bruin worden. Laat ze op een
rooster afkoelen.
Smelt de bittere chocolade au-bain-marie
en strijk steeds een beetje op de achterkant van een koekje. Plak er een
tweede tegenaan (met de rug tegen elkaar). Doop de beide punten van elk
bokkepootje in de chocolade en laat ze goed hard worden.
|
