Chocolade kersencups
250 gr pure chocolade
50 vormpjes van folie
Vulling:
100 gr pure chocolade
125 ml room
13 gekonfijte kersen
Bereiding:
Smelt de chocolade au-bain-marie. Giet
1 tl in elk vormpje.
Verspreid met een klein kwastje
de chocolade royaal over de binnenkant van het vormpje, zodat die geheel
bedekt is. Vormpjes op de kop op een rooster hard laten worden. De rest
van de chocolade in een kleine papieren spuitzak scheppen en kleine figuurtjes
spuiten op een vel bakpapier of folie en hard laten worden.
Voor de vulling de chocolade au-bain-marie laten smelten. Room en likeur toevoegen en goed roeren.
De kersen in vieren snijden. Een
stukje kers in elk vormpje doen en tot aan de rand met de vulling
volscheppen. Voorzichtig schudden om luchtbelletjes te verwijderen.
Bovenop elk chocolaatje een chocoladefiguurtje leggen.
De choco/kersencups op een koele, donkere plaats maximaal 2 weken bewaren.
|
