Recept Pikante tomatensaus
1 el olijfolie
1 ui
2-4 tenen knoflook
125 ml droge witte wijn
500 gr tomaten
1 el tomatenpuree
125 ml bouillon
1/2 tl cayennepeper
100 gr bevroren doperwten
© Janneke's Receptenpagina / Pikante tomatensaus recept - recept sauzen en kruidenboter
Bereiding:
De olie in de pan doen en op een matig vuur zetten. De
gehakte ui al roerend fruiten totdat de ui glazig wordt. Voeg
de geperste knoflook toe en fruit deze 1 minuut mee.
Zet het vuur hoger, voeg de wijn toe en laat het 1 minuut doorkoken.
Voeg de gehakte (ontvelde) tomaten, tomatenpuree en
bouillon toe en laat het 10 minuten sudderen.
Voeg de cayennepeper, doperwten en gehaktballetjes
of draadjesvlees toe. Laat alles nog 5-10 minuten sudderen
of totdat de saus dik wordt. De gehaktballetjes goed bedekken met saus. Heet serveren.
|
