Dragonsaus

Smelt de boter op een zacht vuurtje tot deze iets kleurt en roer de bloem er goed erdoor. Laat een minuut gaar worden en voeg de bouillon en melk (of room) toe. Roer flink door met een garde tot de saus bind (dikker wordt) en voeg eventueel nog iets melk toe totdat de bloemsaus yoghurt-dik is. Voeg daarna de dragon, mosterd en zwarte peper toe.

Naar smaak zout toevoegen. Enkele minuten zachtjes laten pruttelen.

Lekker bij Kip.