Recept Dragonsaus
35 gr boter
dikke eetlepel bloem
150 ml (kippen)bouillon
4-6 el melk of room
1 el dragon
1 tl mosterd
zwarte peper naar smaak
zout naar smaak
© Janneke's Receptenpagina / Dragonsaus recept - recept saus en kruidenboter, groenten, kip
Bereiding:
Smelt de boter op een zacht vuurtje tot deze iets kleurt en roer de bloem er goed erdoor.
Laat een minuut gaar worden en voeg de bouillon en melk (of room) toe.
Roer flink door met een garde tot de saus bind (dikker wordt) en voeg eventueel nog iets melk
toe totdat de bloemsaus yoghurt-dik is. Voeg daarna de dragon, mosterd en zwarte peper toe.
Naar smaak zout toevoegen. Enkele minuten zachtjes laten pruttelen.
Lekker bij Kip.
|
