Recept Kiprolletjes
1 ui
60 gr boter
2 tenen knoflook
2 dikke el bloem
125 ml kippenbouillon
125 ml melk
500 gr gare kipfilet
25 gr Parmezaanse kaas
25 gr paneermeel
2 tl verse tijm
zout en peper
2 eieren
20 vel filodeeg
140 gr extra boter
© Janneke's Receptenpagina / Kiprolletjes recept - recept kip, tapas, borrelhapjes
Bereiding:
Smelt de boter in een pan en voeg de gesnipperde ui toe. 10 Minuten laten
sudderen en de geperste knoflook toevoegen. Na een minuutje de bloem erbij en 1 minuut laten garen. Al roerend de bouillon en melk toevoegen en aan de
kook brengen.
De pan van het vuur halen en het geplozen
gare kippenvlees, geraspte Parmezaanse kaas, paneermeel, tijm en zout en peper toevoegen. Af laten
koelen en de eieren toevoegen.
Snij de vellen filodeeg doormidden en leg steeds op de korte kant een eetlepel
kippenmengsel. Vouw de zijkanten naar binnen. Bestrijk het filodeeg met
de gesmolten boter en rol ze op. Leg ze op het beboterde bakblik en besmeer ook de
bovenkant met gesmolten boter.
Bak de rolletjes 15 minuten op 200°C (heteluchtoven 180°C).
|
