Recept Kniepertjes (Oublies)
500 gr bloem
500 gr suiker
250 gr boter
9 eieren
1 el kaneel
geraspte citroenschil
zout
© Janneke's Receptenpagina / Oublies/kniepertjes recept - Fryske resepten, oud en nieuwjaar
Voorbereiding:
De dag voordat je de oublies wilt bakken het beslag maken:
De bloem met de suiker mengen en de zachte boter toevoegen.
Dan telkens een voor een de eieren erdoor roeren en tot slot
de afgestreken el kaneel en wat geraspte citroenschil met iets zout.
Bereiding:
Van het deeg telkens een stukje afnemen en dit in het goed beboterd
oublie-ijzer doen. De wafel aan beide zijden enkele minuten bakken en
direct na het bakken om de steel van een houten lepel rollen.
|
