Toast met paprika en olijven

(45 stuks)

© Janneke's Recepten - recept tapas, borrelhapjes

Ingrediënten:

1 recept volkorentoast

(of 5 plakjes casinobrood)

1 geroosterde paprika

10 Kalamata-olijven

2 el peterselie

3 el olijfolie extra vierge

1 el rodewijnazijn

Bereiding:

Dip elk stukje toast heel erg snel in koud water of rooster het ontkorste casinobrood en snij elk stukje in 9 vierkantjes. Leg ze op een schaal.

Snij de geroosterde paprika in reepjes, de olijven in vieren en meng ze met de gehakte peterselie. Verdeel het mengsel over de toast.

Strooi er peper en zout over.

Meng de olijfolie en rodewijnazijn en besprenkel de toast hiermee.