Koolsalade met cottage cheese

(8 porties)

© Janneke's Recepten - recept Atkins dieet

Ingrediënten:

1/2 kopje mayonaise

1/2 kopje cottage cheese

2 druppels zoetstof

1 el azijn

1/2 tl geraspte ui

1/2 tl karwijzaad

1/2 tl selderijzout

4 kopjes zeer fijngeraspte rode of witte kool

Bereiding:

Saus: Meng alle ingrediënten, behalve de kool, door elkaar en laat ze in de koelkast door en door koud worden (dit komt de smaak ten goede).

Rasp de kool zo dun mogelijk en leg ze in een met slablaadjes beklede slabak.

Giet de slasaus over de kool, meng door elkaar en dien de salade op.