Recept Gevulde tong

Smelt de boter. Voeg zout, citroensap, mierikswortel en tabasco toe.

Roer de room erdoor en breng het onder voortdurend roeren bijna aan de kook (let op, het mengsel mag niet koken).

Haal de pan van het vuur en voeg de krab bij het mengsel.

Vet een ondiepe ovenschaal in, leg 2 tongfilets op de bodem, bedek deze met het krabmengsel en leg er vervolgens de resterende tongfilets op.

Lepel de, met citroensap vermengde, gesmolten boter over de vis. Laat het gerecht in 30 minuten in de oven op 175°C gaar worden. Bestrooi voor het opdienen met fijngehakte peterselie.