Recept Aardappelkroketjes
500 gr aardappels
0,5 dl melk
50 gr boter
peper en zout
nootmuskaat
1 ei
paneermeel
extra:
frituurolie
© Janneke's Receptenpagina / Aardappelkroketjes recept - Frituren, Recepten met aardappel
Voorbereiding:
Warme gekookte aardappels fijnstampen met melk, klontje
boter, zout, peper en nootmuskaat. Er een stevige puree van maken.
Hiervan kroketjes vormen: Met 1 dikke eetlepel vol eerst een ovaalronde bal vormen en
deze met de hand vormen tot kroketmodel of ronde balletjes (oppassen dat er geen barstjes aan de buitenkant zitten).
De kroketjes door losgeklopt ei en paneermeel halen en eventueel invriezen.
Bereiding:
Bak ze (bevroren) in niet te heet frituurvet goudbruin, ze
moeten in die tijd namelijk ook heet worden van binnen. Ze even op
keukenpapier laten uitlekken.
|
