200 gr gerookte zalm
(zo groot mogelijke plakken)
200 gr roomkaas (bv monchou)
1 el oregano
1 el peterselie
1 tl paprikapoeder
1 tl knoflookpoeder
Aluminiumfolie
|
Bereiding:
Laat de mon-chou zacht worden en meng deze goed met de oregano, knoflookpoeder,
peterselie en paprikapoeder (mengsel hoeft geen zout bij).
Leg 2 stukken folie op een werkvlak.
Spreid op beide, naast elkaar, de zalm op uit in een rechthoek van ongeveer 15 cm breed en
25 à 30 cm lang.
Verdeel het mon-chou mengsel over beide zalmrechthoeken
 .
Rol met behulp van de folie de zalm in de lengte op en draai de uiteinden van de folie dicht
 . Leg
de rol minimaal een uur in de diepvries om op te stijven.
(Bewaar tot 2 maand in de diepvries, dan voor het snijden 1/2 uur ontdooien).
Snij de rol in plakjes van ongeveer 1 cm
en laat ze op kamertemperatuur komen.
|
English