Recept Cakerol
4 eieren
160 gr suiker
2 gr zout
120 gr bloem
40 gr maļzena
250 gr rode bessenjam
2 borrelglazen cassislikeur
2 tl citroensap
2 pakjes vanillesuiker
1/8 liter slagroom
1 eetlepel suiker
extra: oven
© Janneke's Receptenpagina / Cakerol recept - Recepten voor cake, tulband en appeltaart
Bereiding:
Een bakplaat met bakpapier bekleden. De oven op 200°C (hetelucht 180°C) voorverwarmen. Met de
mixer de eieren met de suiker kloppen tot ze als een breed lint van de
klopper lopen. Zout met bloem en maļzena zeven en luchtig door het eimengsel
scheppen.
Het beslag op de bakplaat uitgieten en glad strijken. De
bakplaat 15 minuten middenin de oven bakken. Intussen de jam met
likeur en citroensap verwarmen, zodat het vloeibaar wordt. Een vochtige
schone theedoek met vanillesuiker bestrooien en hierop de deegplak
storten. De jam over de deegplak strijken en de plak voorzichtig met
behulp van de theedoek oprollen. De rol in de koelkast laten afkoelen. De
rol in plakken snijden en serveren met de met suiker stijfgeslagen slagroom.
|
