Witte caketruffels
(± 25 stuks)
250 gr cake
1 el madera
2 el oranjesnippers
1 el abrikozenjam
2 el room
100 gr witte chocolade
150 gr witte chocolade
20 gr kokosboter
© Janneke's Receptenpagina / Witte caketruffels recept - recept snoep en bonbons
Voorbereiding:
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng de verkruimelde cake in een kom met madera, gehakte
oranjesnippers, jam, room en gesmolten chocolade. Roer dit tot een glad
geheel. Rol steeds van 2 tl mengsel balletjes, leg ze op een schaal en
laat ze een uurtje opstijven in de koelkast.
Bereiding:
Meng geraspte chocolade en gehakte kokosboter voor het chocoladelaagje in
een hoge vuurvaste kom. Breng een pan met water aan de kook.
Haal hem van het vuur en plaats de kom erop, zonder
dat hij het water raakt. Smelt de kokosboter en chocolade onder af en toe roeren.
Doop de balletjes in de gesmolten chocolade. Laat het teveel aan chocolade
terugdruppelen in de kom en laat de balletjes op de bakplaat opstijven.
|
